Bananenvla

Ingredienten:

– een liter rijstemelk
– twee eetlepels stevia
– drie bananen
– vier flinke eetlepels biologische maïzena
– evt. 1/2 theelepel vanillepoeder

Bereiding:

– Prak de bananen fijn
– Maak een papje door een klein beetje van de melk in een kom te schenken en daarbij een eetlepel stevia en de maïzena doorheen te roeren.
– Voeg de rest van de melk in een pan ( liefst gietijzeren met dikke bodem) en voeg de andere eetlepel stevia, (eventueel de vanille) en de banaan hieraan toe en breng dit onder regelmatig roeren aan de kook.
– Voeg het papje in één keer toe zodra de melk kookt en blijf nu met de garde roeren tot de vla goed is ingedikt.
– Haal de pan van het vuur en blijf ongeveer 3 minuten voortdurend doorroeren.
– Laat het afkoelen en bewaar in de koelkast