Ingrediënten snickers zonder geraffineerde suikers (15 stuks):
- 8 (medjoul)dadels
- 250 gram gemengde noten (90 + 160)
- 3 el rauwe cacao
- 8 el kokosolie (3 + 3 +2)
- 1-2 el honing (afhankelijk van hoe zoet je het wilt)
- 150 gram pure chocolade (hoe hoger het cacao percentage, hoe beter)
Bereiding snickers zonder geraffineerde suikers:
Laag 1
- Ontpit de (medjoul)dadels
- Meng de dadels en 90 gram noten in de keukenmachine tot het een plakkerige massa wordt
- Smelt 3 el kokosolie
- Voeg 3 el kokosolie en 3 el cacao toe en mix nogmaals
- Doe dit mengsel in een (muffin)vormpje en druk aan
Laag 2
- Vermaal 160 gram noten grof in de keukenmachine
- Smelt 3 el kokosolie
- Voeg 3 el kokosolie en 1-2 el honing toe eb mix nogmaals
- Doe dit mengsel bovenop mengsel 1 en druk aan
Laag 3
- Smelt de chocolade au bain marie
- Roer er 2 el kokosolie doorheen
- Giet dit mengsel als laatste eroverheen
- Zet de snickers ca. 1 uur in de vriezer
Natalie’s keuken
Ik heb dit recept van Natalie van www.op-weg-naar-eerlijk-eten.nl . De naam van haar website zegt het al, Natalie houdt van puur en lekker eten en heeft een passie voor koken en bakken. Ze maakt altijd ontzettende lekkere dingen en dit recept mocht ik van haar met jullie delen.
Smullen maar van deze heerlijke snickers zonder geraffineerde suikers.
Dadels
Wist je dat dadels een hoge concentratie vitamines, mineralen en antioxidanten bevat? Bovendien bevatten dadels veel vezels waardoor de van nature aanwezige fruitsuikers langzaam in je bloed opgenomen worden en dus niet voor een piek in je bloedsuikerspiegel zorgen.